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今回ご紹介したレシピ「鰆のみそ漬け」の材料と作り方を概要欄に書きました！
◆材料（作りやすい分量）
鰆 4切れ
塩 小さじ1/2
A
みそ 120g
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
◆作り方
①鰆は塩を振り、15～20分ほど置く。
水分がにじんできたら、キッチンペーパーで拭き取る。
②Aを混ぜ合わせる。
①の鰆の全面にたっぷりと塗る。みそを塗った鰆を重ね、キッチンペーパーで包む。
保存容器に入れ、1～2晩漬ける。
③みそをキッチンペーパーで拭き取り、魚焼きグリルで火が通るまで焼いて器に盛る。
好みで、はじかみやしょうがの甘酢漬け（分量外）を添える。
※アレンジ（だし茶漬け）
だし汁適量に塩少々を加え、熱々に温める。
焼いた鰆を大きくほぐして温かいごはんの上にのせ、白練りごま適量をのせて、だし汁をかける。
青ねぎ（小口切り・適量）をのせていただく。
◆栗原心平使用アイテム
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